溪哥的釣餌-(2)

溪哥的釣餌-(2)



在溪釣的各種植物性釣餌裡頭，吐司麵包應該是被最多釣友廣泛採用的，各種本地溪流裡頭出產的魚類包括了溪哥、石斑、苦花、馬口魚，甚至於竹竿頭以及底棲性的蝦虎魚都會來吃這種人類的食物。



吐司麵包在本地溪流釣魚活動的應用上，應當以沉底釣苦花最具代表性，不管是飄流(流鉛)底釣、敲(觸)底釣法、或是重鉛浮標釣，幾乎都是以吐司麵包最為主要的釣餌。此外，其他的溪流釣法也可以搭配這種白花花的吐司麵包來使用，許多釣魚人出門釣魚通常都會順便買半條吐司麵包，一方面可以當作釣餌來使用，一方面也可以臨時拿來當作充飢的點心，這種便宜又便利的吐司麵包堪稱是當今最普遍的溪釣釣餌不為過。



吐司麵包在使用的手法上可以分作「乾式」與「濕式」兩類，其差別只在於使用的時候是否先將吐司麵包沾水濕潤而已，吐司麵包這種麵糰發酵後製成的食品，裡頭有非常多細密緊緻的空隙組織，這些澱粉分子所形成的組織空隙裡頭包含了很多的空氣，因此新鮮的吐司麵包在水中基本上是屬於輕比重、容易漂浮的狀態。沾水的用意就在於要預先破壞這些緊緻的氣泡空隙，讓吐司麵包餌能夠更快速地下沉到設定的釣棚深度內。



吐司麵包採用「乾式」或「濕式」的手法基本上由釣魚人本身的習慣、釣場型態、採用的釣組手法、及目標魚種等因素來決定。早期釣苦花魚的沉底釣組都是採用乾式的手法，後來一些釣友慢慢地使用了預先沾水的吐司麵包。浮標飄流釣的場合大多會使用沾水的濕式手法，這是因為希望吐司麵包能夠下沉到溪流底層，迎風拋投的時候也比較容易順暢一些。



乾式的手法通常是將新鮮的吐司麵包片撕掉微焦的外皮，然後將中間白色的部份以剪刀剪成條狀，釣苦花魚的場合通常還會再裁減成合適的方塊狀。有些釣魚人則喜歡直接撕成長條型，理由是認為剪刀裁剪會破壞吐司麵包的空隙結構。還有一些釣魚人則是直接在土司麵包上頭捏挖適當大小的團塊，這種作法通常不能穩定地控制吐司麵包餌團的大小及比重性質，並不是理想的作法。



濕式的手法則是在吐司麵包上頭預先添加水份濕潤，添加水份的手法因人而異，有些比較講究一點的釣友會用噴霧器小心地噴灑水份，比較粗曠豪邁一點的就在溪邊直接沾水使用。濕式手法的的關鍵在於沾水的濕潤程度，水分過少或是沾水的時間過短的話，吐司麵包表裡層的比重並不均勻，通常無法達成設定的效果及比重。水分過多或是沾水時間過長的話，吐司麵包會變成黏糊糊的一團，幾乎難以順利地勾掛在魚鉤上，下水之後也沒兩下就消散殆盡。



溪釣高手在吐司麵包的使用手法上通常都有自己專業的手法，許多看似毫不起眼的細節其實隱含著外人難以理解的道理，很多時候大家排排站在溪邊同樣以吐司麵包釣魚，常常就是有人怎麼樣都釣不到魚，而旁邊拿同一包土司當釣餌的同伴就是頻頻中魚，其關鍵就在於使用的手法細節上頭。



一般的濕式手法通常都是直接在溪邊沾水使用，沾水之前要先將焦黃的吐司邊切掉，然後將整片土司輕輕地壓入水中，在水中停留的時間通常都是由個人的經驗來決定。然後取出水面輕輕地將土司多餘的水分擠乾，這個動作要非常的輕巧緩慢，太快太急的話沾水的吐司麵包會被壓成完全黏糊的一團，使用上就不是那麼理想。沾水過多的吐司要捨棄不用，可以揉碎之後當成誘餌來使用。接著用手將土司撕成適當的條狀放在餌盒裡頭使用，一次使用的量不要太多，沾水的吐司在時間久了之後不是變得乾硬，不然就是糊成一團，因此通常都是一次使用一片。



在選購吐司麵包的時候要注意到新鮮的程度，最好是當天出爐的新鮮麵包，吐司麵包在室溫下擱置幾天之後纖維就會脆化，一沾水就完全鬆垮掉無法使用，一般辦別的方式就是拿看看吐司麵包是否比較沉重，觸碰看看是不是很有彈性，一般來說，新鮮而且纖維結構緊緻的麵包都會比較沉重而且富有彈性。



第二個要注意的是吐司麵包本身奶油或是植物油的含量，吐司麵包在烘培過程中為了增加烘培後的風味及香氣通常會添加奶油，含油量高的吐司麵包一沾水就會變得黏糊糊的無法使用，因此在選購麵包的時候要注意到這個含油量的問題。通常有經驗的釣友都會知道哪幾家麵包店製作的吐司麵包比較適合拿來釣魚，某些靠近釣場的麵包店家還會有專門供應釣魚的吐司麵包出售。此外，只能選購完全沒有添加任何東西的白吐司，其他的像是雜糧、奶酥、葡萄乾土司等等都不適合拿來釣魚。



我自己平常用的都是全家便利超商賣的白吐司，這種白吐司基本上還算是可以用的產品，奶油的含量比其他超商的產品低很多，切片厚度也比較大一些，麵包纖維也算緊緻堅實，而且全省到處都有全家超商方便選購。不過最近兩年全家超商的吐司麵包有品質下滑的趨勢，可能是因為麵粉類原物料上漲的結果，大概在2003~2006年那段期間的吐司真的是便宜又實惠。



平常買回家的吐司麵包如果要保存的話，一定要將袋子確實封緊，不可以讓水分蒸發造成麵包纖維鬆散的結果，一般的做法會將緊密包裝的麵包放在冰箱上層冷凍櫃中保存，理論上放個一、兩個禮拜沒有什麼問題，不過還是建議出門釣魚時買新鮮的吐司比較恰當一些。



通常一整片吐司麵包並不會有完全均勻的組織結構及比重性質，只要用手輕輕一撕就可以發現某些部位是纖維緊緻的結構，白話一點來說就是有韌性及筋度，某些部位則是鬆垮垮的一撕就碎。因此，有經驗的釣手在使用吐司麵包的時候，只會選取合適自己作釣的部份，其餘不合用的部位不是捨棄不要，要不然就是撕碎了當誘餌。



拿吐司麵包釣溪哥的手法跟釣苦花魚是有所不同的，釣溪哥所用的吐司麵包通常要充分地濕潤，然後再成團放在餌盒裡頭。使用的手法是完全不沾手以鉤子直接沾掛吐司麵包纖維來掛餌，這有點像是糊餌掛餌的手法，也很像以淡水青苔釣烏魚的掛餌方式。要達到這種效果的吐司麵包不但含油量要很低，而且麵包的纖維要相當的均勻完整，通常使用這種手法的高手都有自己獲得吐司麵包的門路。



釣組的設計跟一般的漂流浮標釣雷同，只不過這種釣棚都比較中上層一些，通常都只是釣個兩、三尺深就可以了。釣竿的調性要稍微硬調性一些，拋餌及揚竿作合才會確實有效率。釣魚的手法跟糊餌有點類似，都是集中標點、短流程的釣魚手法。這種釣溪哥魚手法的效率很高，高手的成績不會比糊餌差到哪裡去。吐司麵包餌的餌團通常可以大一些，承受小魚搶餌消散的能力又比糊餌理想，著鉤的確實程度與糊餌不相上下，在釣獲的尾數量上頭雖然比不上糊餌，然而漁獲的整體尺寸水準會明顯理想許多。



浮標釣石斑跟苦花魚的吐司麵包則必須稍微緊緻一些，水流湍急的釣點含水量多一些方便釣組下沉，水淺的標點則可以減少含水量來減輕麵包的比重，一方面可以活化釣餌漂流的程度，一方面也比較不會下沉而掛底。



各種水流條件及釣場環境下，所使用的吐司麵包手法及技巧也會有所不同，這樣看似簡單的一片白色麵包，其實隱含著相當豐富的觀念手法及技巧在裡頭，這也是為何吐司麵包至今仍是許多溪釣高手喜愛使用的釣餌。